Смачна заварна паска

Вівторок, 30 квітня 2013 12:14 Автор  Соломія Бойко
Оцініть матеріал!
(1 Голосувати)

Любі наші українські господині, а чи ви вже вирішили, яку саме паску будете дотувати до Великодня? Пропонуємо вашій увазі нескладний у приготуванні дуже смачної заварної паски.

 

Борошно - 5 склянок

молоко - 1,5 склянки

родзинки - 0,5 склянки

мигдаль - 0,25 склянки

цукор - 1 склянка

дріжджі - 50 г

вершкове масло - 100 г

яйця - 8 шт

коньяк - 1 ст. ложка

мигдальна стружка - для прикраси

рослинна олія (для змащування форми)– 1-2 ст. ложки

Молоко (1 склянку) доведіть до кипіння. Всипте 0,5 склянки борошна. Варіть 1-2 хвилини, постійно помішуючи. Зніміть масу з вогню і трохи охолодіть.

У дріжджі насипте 1-2 ч. ложки цукру. Вилийте 0,5 склянки теплого молока, перемішайте і дайте підійти.

У молочно-борошняну суміш додайте дріжджі. Перемішайте і поставте тісто в тепле місце, щоб воно піднялося.

Яєчні білки акуратно відокремте від жовтків. Жовтки розітріть з цукром. Білки збийте в круту піну.

Жовтки і білки з’єднайте з тістом, перемішайте і дайте тісту піднятися знову.

Вилийте розтоплене масло і додайте решту борошна.

Всипте родзинки, подрібнений мигдаль, коньяк і замісіть тісто.

Викладіть тісто в змащену олією форму і дайте йому піднятися. Поверхню змастіть збитим яйцем.

Випікайте при температурі 180-200 °С протягом 60-70 хвилин.

Приготуйте глазур. Білок збийте з цукровою пудрою.

Готову паску вийміть з форми, остудіть і прикрасьте мигдальною стружкою.

Смачного!

 

{soccomments}

Прокоментувати:

Переконайтесь що ви заповнили усі поля, відмічені зірочкою (*). HTML код не допускається